Navruz (Año Nuevo Persa)

Navruz, el Año Nuevo Persa, se celebra el 21 de marzo para conmemorar el equinoccio de primavera. Esta festividad es una explosión de cultura y tradición en Taskent, donde la gastronomía juega un papel central. Los banquetes de Sumalak, un plato tradicional hecho de trigo germinado, son el alma de la celebración. Además, la gente se reúne para disfrutar de vibrantes bailes folclóricos y emocionantes juegos ecuestres que resaltan la rica historia de la región. La atmósfera es festiva y llena de esperanza, simbolizando el renacer de la naturaleza y el inicio de un nuevo ciclo.